5.0 0.5 5 37

Как резать капусту?

Галина Непростая
Галина Непростая
20 марта 2013
6435
Оцените:
Как резать капусту?

Всем известно, что капуста является одним из популярных на сегодняшний день видов овощей. Из нее делают салаты, супы, ее квасят и т. д. Но чтобы в полной мере воспользоваться всеми свойствами, которыми она обладает, необходимо знать, как правильно резать капусту и какие использовать для этого инструменты.

Инструменты для резки

Можно выделить следующие инструменты для шинковки капусты:

  •  специальные нож и топорик, но ими можно поранить руки;
  •  терка - этот инструмент необходимо хорошо и твердо держать, чтобы также не поранить руки;
  •  мясорубка - перед ее использованием нужно порезать капусту на несколько частей;
  •  комбайн - чтобы им пользоваться, необходимо часто мыть насадку для шинковки.

Как видите, существует много способов того, как резать капусту. Все будет зависеть от вида капусты и цели ее шинкования.

Белокочанная капуста

  •  Чтобы приготовить щи, необходимо нарезать капусту соломкой. Для этого достаточно порезать ее на две части, потом каждую часть порезать еще несколько раз и шинковать до нужного размера ломтики капусты.
  •  Если же это начинка, то сначала капусту нужно нарезать соломкой по вышеуказанному способу, а затем эту соломку порубить.
  •  Для того чтобы приготовить суп, необходимо повторить первые два действия, которые используются при нарезании капусты соломкой. Полученные части необходимо порезать поперек.

Пекинская капуста

Если нужно сделать салат, то разложенные листья просто необходимо нарезать несколькими полосками или порвать вручную на нужного размера кусочки, но не выбрасывать белую часть листьев. Чтобы засолить, необходимо порезать капусту на две части, а затем каждую еще на две. Здесь нужно определиться самому, как резать пекинскую капусту.

Брокколи

Сначала нужно отделить друг от друга соцветия капусты. Если это для салата, то они добавляются в том же виде. Если надо мельче, то соцветия можно порезать по диагонали. Чтобы пожарить брокколи, необходимо порезать ее кубиками, предварительно разрезав каждое соцветие вдоль на ломтики.

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!