5.0 0.5 3 44

Что можно сделать из огурцов?

Яна Мериченко
Яна Мериченко
1 октября 2014
583
Оцените:
Что можно сделать из огурцов?

Все знают такой овощ, как огурец, его используют для приготовления множества блюд. Огурцы консервируют и употребляют в свежем виде с солью. Этот овощ является диетическим продуктом и способствует улучшению обмена веществ. Огурцы используют в косметических и медицинских целях. Итак, что же можно сделать из огурцов?

Салаты с огурцами

Свежие огурцы отлично сочетаются с другими овощами и заправками. Такие легкие салаты рекомендуется заправлять растительным маслом, сметаной или майонезом. Обычно овощи нарезают, смешивают и заправляют. Также огурцы добавляют в мясные салаты.

Без консервированных и соленых огурцов не обходится большинство салатов, самые традиционные:

  • Оливье, который сочетает в себе такие ингредиенты: вареная картошка, колбаса или мясо, яйцо, консервированные или свежие огурцы, консервированный зелёный горошек, вареная морковь, майонез.
  • Винегрет: вареная свекла, вареная морковь, отварной картофель, консервированные огурцы, зелёный горошек, репчатый лук, растительное масло.
  • Пикантный: говядина, яйцо, консервированные огурцы, сыр, майонез, зелень.

Супы с огурцами

Самым известным супом, в состав которого входят соленые огурцы, является рассольник. В летнее время можно приготовить окрошку со свежими огурцами. Экзотическими супами являются:

  • зелёный гаспачо, где помидоры заменяют огурцами;
  • таратор с огурцами и йогуртом, холодный суп, популярный в Болгарии;
  • томатно-огуречный суп с чесночными гренками.

Закуски из огурцов

Праздничный стол украсят холодные закуски из огурцов:

  • Огурцы с начинкой (каждую половинку овоща начиняют различной начинкой).
  • Роллы из огурцов.
  • Роллы по-русски из колбасы и соленого огурца.

Консервация огурцов

Ни один стол на праздник не обходится без консервированных огурцов. Существует множество рецептов, как солить и консервировать свежие огурцы. В рассол для консервации добавляют дубовые и смородиновые листы, чеснок, вишневые листья, горчицу и укроп. Кстати, рассол является отличным антипохмельным средством.

Более подробные рецепты блюд с огурцами можно узнать в статьях:

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!