5.0 0.5 4 23

Как сохранить огурцы?

Анна Михайлова
Анна Михайлова
31 января 2013
3710
Оцените:
Как сохранить огурцы?

Огурец очень полезный овощ, богатый многими витаминами. Многим нравиться салат из свежих хрустящих огурчиков. Но между тем таким он остается совсем  недолго, быстро теряя вкус и форму. И тогда чтобы как можно дольше наслаждаться вкусом этого овоща хозяйки задаются вопросом, как сохранить свежие огурцы? Продлить срок хранения этого овоща, можно воспользовавшись одним из советов описанных ниже.

Способы сохранения огурцов

Если вы живете в частном доме и у вас есть погреб, то для вас подойдет следующий способ. Необходимо взять большую сухую глиняную посуду и сложить в нее огурцы. Затем их следует засыпать хорошо промытым и высушенным речным песком, накрыть плотно крышкой и закопать в землю в погребе.

Свежесобранные огурцы вполне сохранятся в свежем состоянии в течение четырех недель, если поставить их острыми концами вниз в любую емкость и залить на 3-8 сантиметров холодной водой. Следует учесть, что чем чаще будет меняться вода в емкости, тем дольше огурцы будут оставаться в свежем виде. Используя следующий способ, перед тем как сохранить огурцы их следует нарезать тонкими кружками. Затем их необходимо плотно уложить в небольшие стеклянные банки и пресыпать каждый ряд огурцов солью. Следует учесть, что верхний и нижний ряд в банке следует сделать из плотного слоя соли. Далее банку нужно плотно закрыть полиэтиленовой крышкой и убрать в холодильник или подвал.

Чтобы огурцы не усыхали, их следует тщательно помыть кипяченой водой и обтереть бумажными салфетками. Затем отделив яичный белок от желтка, белком нужно обмазать  огурцы. В результате чего их будет защищать непроницаемая пленка, которая  в отличие от полиэтиленовой, дает возможность овощам дышать, поэтому они достаточно хорошо хранятся не только в холодильнике, но и в темном прохладном месте. Только перед тем как огурчики подавать на стол их необходимо вымочить в воде, чтобы пленка растворилась.

Некоторые сельские жители с успехом используют следующий способ сохранения огурцов. Необходимо наполнить деревянный бочонок огурцами и осенью опустить его на дно незамерзающего водоема, в котором  есть холодная проточная вода. Этот способ позволяет значительно продлить срок хранения огурцов, и даже весной овощи имеют самый лучший вид.

Если вы счастливый обладатель дачи, то вам подойдет вот этот весьма необычный  способ. Следует посадить  на одной грядке огурцы и капусту. Как только капустный кочан начнет закручиваться и недалеко от него появится на своей плети огурец, то, его нужно не отрывая уложить в кочан. Капуста упакует огурчик, и он будет развиваться внутри нее. После того как капуста созреет ее нужно спустить в погреб или подвал, и как только вам понадобятся  свежие огурцы, их можно достать даже среди зимы. Ну, вот теперь вы знаете, как сохранить дольше огурцы в свежем виде и сможете побаловать своих домочадцев и гостей хрустящими овощами даже среди зимы.

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!