5.0 0.5 3 22

Чем полезен картофель?

Анна Михайлова
Анна Михайлова
26 марта 2013
1220
Оцените:
Чем полезен картофель?

Картофель — это весьма целебный продукт. Он достаточно широко применяется еще и в народной медицине, а не только в кулинарии. Чтобы использовать этот овощ по его прямому назначению следует знать, чем полезен картофель.

Что содержит картофель

Картофель состоит из 20–25% углеводов (крахмал), 2%  белковых веществ и 0,3% жира. Стоит отметить, что белок, содержащийся в клубнях, относится к полноценным белкам, поскольку богат различными аминокислотами. В картошке содержится много калия до 568 мг на 100 г, фосфора примерно 50 мг, а также значительное количество кальция, магния и железа. Кроме этого в клубнях есть витамины С, В6, В, В2, В РР, К, Д, Е, каротин, фолиевая  кислота и органические кислоты, такие как  яблочная, лимонная, щавелевая, кофейная, хлорогеновая и прочие.

Чем полезен картофель: показания при заболеваниях

Многие люди не знают, чем полезна картошка, а между тем благодаря тому, что в  ней большое содержание калия, она способствует выведению поваренной соли и воды из организма,  улучшая обмен веществ, поэтому этот овощ является постоянным продуктом в диетическом питании. Больше всего калия содержится в печеном картофеле, который сохраняет максимум полезных веществ. Этот овощ даже рекомендуется употреблять при гипертонии, сердечной недостаточности и атеросклерозе.

В отличие от большинства других продуктов, в которых содержится белок, картофель оказывает на организм человека ощелачивающее действие, что очень полезно для людей, которые страдают повышенной кислотностью. В то же время этот овощ проявляет свои полезные свойства в борьбе с гастритами, язвенными болезнями двенадцатиперстной кишки и желудка.

В связи с тем, что картофель содержит высокое количество углеводов, у него довольно высокая калорийность. Поэтому злоупотреблять картофелем не рекомендуется. Достаточно ограничить его употребление  до нескольких раз в неделю, поскольку содержащийся в овоще крахмал не усваивается организмом в чистом виде. Теперь вы знаете, как употреблять картофель, а полезные свойства этого овоща всегда будут стоять на страже вашего здоровья.

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!