5.0 0.5 4 39

Как сохранить помидоры?

Анна Иванова
Анна Иванова
20 февраля 2013
7828
Оцените:
Как сохранить помидоры?

Помидор - настоящий кладезь минералов и витаминов. В нём находятся витамины группы «В», фолиевая кислота, калий, железо, витамин «С» и много других полезностей. Именно грунтовые свежие помидоры особенно полезны для человека. К счастью существует множество способов, как сохранить помидоры дольше их обычного срока практически не потеряв их полезных свойств.

Как правило, помидоры хранятся не особо долго. Просто на полке они пролежат до 3 дней, в холодильнике - неделю, а при определённых условиях легко сохранятся до зимы.

Предлагаем несколько простых и действенных способов, как сохранить помидоры на длительный срок.

Рецепты

  • Ещё наши бабушки пользовались этим способом. Вставьте в трёхлитровую банку свечу, затем уложите рядом помидоры. Прямо перед тем как закрыть банку, подожгите свечу и начинайте закручивать крышку. Свеча сожжёт весь кислород и сама потухнет внутри. Таким способом помидоры легко простоят свежими несколько месяцев. При желании свечу можно заменить обычным спиртом, слегка полив им помидоры.
  • Отберите зеленоватые здоровые плоды. Оберните каждый бумагой и уложите в корзину или ящик с соломой. Поставьте емкость в тёмное проветриваемое место с прохладной температурой около 10 - 13 градусов.
  • Насыпьте на дно коробки немного древесного угля, сверху уложите поддон для яиц, наполненный помидорами. Овощи должны быть не совсем зелёными, а беловатыми. Каждый помидор нужно положить в отдельную ячейку для яйца. Желательно, чтобы плоды не соприкасались. До наступления морозов коробку можно укутать тёплым одеялом и поставить на лоджию. С наступлением морозов занесите её в дом и поставьте в самое прохладное место. Уголь и холод предотвратят появление болезней и позволят сохранить помидоры максимально долго.
  • Сложите не мытые помидоры в специальный контейнер с вакуумным насосом. Без кислорода они будут храниться не менее двух месяцев. Единственный минус данного способа - небольшая вместимость вакуумных контейнеров.

Благодаря этим способам теперь вам известно, как сохранить помидоры свежими максимально долго. Пусть свежие сочные плоды порадуют вас зимой своими витаминами и микроэлементами.

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!