Свекла, как известно, очень полезный продукт. Кто-то любит вареную свеклу с майонезом, а кто-то готовит из неё более изысканные блюда. Из нашей статьи Вы узнаете не только то, как правильно варить свеклу, но и как её выбрать, в чём и как готовить.
Продавцы сегодня способны на всё ради того, чтобы продать Вам свои продукты. К сожалению, не все из этих продуктов являются свежими и высокого качества. Ведь вместо столовой свеклы можно купить свеклу кормовую, которая предназначена совсем для других целей.
Вот несколько советов по выбору свеклы:
Пользуясь нашими рекомендациями, Вы сможете выбрать вкусную и свежую столовую свеклу. Теперь, поговорим о самом главном - как варить свеклу.
Как варить свеклу классическим методом, знают все. Для этого нужно её хорошенько помыть, воду закипятить и варить в ней свеклу около часа. Корни и корешки, в любом случае, не срезаются. Свекла считается готовой, когда её можно легко проткнуть вилкой (зубочисткой). Ничего сложного, однако, таким способом придется довольно долго варить свеклу.
Если свеклу нужно сварить быстро, то воспользуйтесь таким способом:
После этого свеклу можно почистить и нарезать. Она будет достаточно мягкая для приготовления из-за резкого перепада температуры. Для ещё лучшего эффекта, после варки свеклу можно обдать холодной проточной водой и сразу же отправить в морозилку минут на двадцать.
Этот способ хорош, когда у Вас мало времени на приготовление. Однако некоторые люди считают, что подобный метод уничтожает в свекле все витамины. Альтернативным способом можно считать приготовление свеклы в пароварке.
Варя свеклу в пароварке, Вы сохраняете в ней все витамины. Плюс ко всему, варится она гораздо быстрее, чем просто в кастрюле.
К примеру, нам нужна вареная с помощью пароварки свекла для винегрета. Что мы делаем?
Пароварки, к сожалению, есть не у всех. В то время как микроволновки сегодня присутствуют почти на каждой кухне. Итак, напоследок расскажем Вам, как же правильно варить свеклу в микроволновке:
Как видите, этот способ займёт у Вас ещё меньше времени. Если Ваша микроволновка не настолько мощная, то ставьте таймер немного на больший отсчет времени.