5.0 0.5 4 34

Как вкусно приготовить филе?

Kate Flower
Kate Flower
23 января 2015
213
Оцените:
Как вкусно приготовить филе?

Смотрите видео

Как вкусно приготовить филе?

Несмотря на то, что многие люди спокойно относятся к хрящам и костям в мясе рыбы и животных, любой согласится, что есть блюда из филе гораздо удобнее. Помимо этого, филе приятнее готовить, особенно если оно уже готовое, и не так важно, о каком филе идёт речь - мясо это или рыба. В этой статье мы рассмотрим, как вкусно приготовить куриное филе.

Куриное филе с фунчозой

Легко в приготовлении и низкокалорийно.

Ингредиенты

  • Порция бобовой лапши - фунчозы
  • Соевый соус
  • 400 грамм замороженных опят
  • 300 грамм охлажденного куриного филе
  • Соль, перец
  • Оливковое масло

Приготовление

  1. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки и обжарьте до готовности на оливковом масле на предварительно разогретой сковороде.
  2. Добавьте к курице замороженные опята и тушите, пока вода не испарится.
  3. Когда начинка будет готова, посолите, поперчите и залейте соевым соусом.
  4. В это время опустите фунчозу в отдельной ёмкости в кипяток на пару минут.
  5. Когда она станет прозрачной, промойте её в холодной воде и добавьте к грибам и курице.
  6. Перемешайте и тушите ещё около 5 минут.
  7. Добавьте кунжут, перемешайте и подавайте на стол.

Слоеные пирожки с куриным филе

Слоеное тесто легко найти в магазине, если вам лень его готовить, в итоге все равно получится вкусно.

Ингредиенты

  • 400 грамм слоеного теста
  • 300 грамм куриного вареного филе
  • Зелень
  • Творожный сыр
  • Ветчина ( по вкусу)
  • Мука
  • Соль, перец

Приготовление

  1. Если тесто готово, предварительно достаньте его за несколько часов из холодильника и разморозьте, чтобы оно стало мягким.
  2. Мелко нарежьте куриное филе, измельчите зелень, тонкими полосками порежьте ветчину.
  3. В отдельной посуде смешайте творожный сыр, зелень, ветчину, добавьте соль и перец.
  4. Определите количество теста, которое понадобится на один пирог, нарежьте тесто нужными кусками.
  5. Теперь возьмите кусок теста, обваляйте в небольшом количестве муки и раскатайте до нужного размера с двух сторон.
  6. В середину положите нужное количество начинки и закройте будущий пирог, красиво обработайте края, например, с помощью вилочки.
  7. Проделайте так со всем количеством продуктов и поставьте в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут.
  8. Следите за готовностью. Время может варьироваться в пределах 10 минут в зависимости от плиты.

Также в этом рецепте вы можете использовать шампиньоны или белые грибы, обжаренные с луком, орехи и всё, что, по вашему мнению, сочетается с куриным филе.

Салат с куриным филе на пару

Лёгкий и низкокалорийный салат для любителей лёгких перекусов.

Ингредиенты

  • 300 грамм куриного филе
  • Листья салата
  • 300 грамм черри
  • Оливковое масло или масло льна по вкусу
  • Красный сладкий перец
  • Семена подсолнечника
  • Соль, перец, специи

Приготовление

  1. филеПромойте куриное филе и разрежьте на мелкие кусочки.
  2. Добавьте в чашу мультиварки воду, на поверхность для готовки на пару выложите куриные кусочки, закройте крышку, поставьте режим приготовления "На пару" на 15 минут.
  3. Пока готовится курица, помойте салатные листья, черри и сладкий перец.
  4. Порежьте овощи на мелкие кусочки, порвите салатные листья, сложите всё в салатницу.
  5. Когда филе приготовится, об этом сообщит звук мультиварки. Откройте мультиварку и выложите филе в салат.
  6. Залейте маслом, перемешайте, добавьте специи, соль, перемешайте.
  7. Добавьте семечки подсолнечника по вкусу, перемешайте.

Также подойдёт сок лимона. Но если вы добавите в рецепт сметану, масло усвоится организмом лучше и сделает вкус мягче. Если вы придерживаетесь диеты, берите низкокалорийную сметану.

Куриное филе со специями

Его не надо резать и готовить отдельно от блюда. По сути, это уже отдельное блюдо, вам остается выбрать гарнир.

Ингредиенты

  • филе4 ломтика охлажденного куриного филе
  • Специи для курицы или смесь прованских трав, по вкусу
  • Оливковое масло для жарки

Приготовление

  1. Куриное филе промойте и просушите бумажным полотенцем. Будет лучше немного отбить филе, но это совершенно не обязательно.
  2. Теперь на широкую тарелку высыпьте небольшое количество специй и обваляйте филе в них с двух сторон.
  3. Отправьте куски курицы на разогретую сковороду с оливковым маслом и жарьте, переворачивая мясо раз в три минуты.
  4. Время приготовления может отличаться в зависимости от типа сковороды, толщины филе и плиты.
  5. Когда филе готово, выложите его на тарелки, полейте соевым соусом и посыпьте кунжутом. Также хорошо подойдёт соус терияки, который можно приготовить самостоятельно дома, а также кисло-сладкий соус или подобрать любой другой соус к курице, всё зависит от ваших вкусов и фантазии.

Конечно, любое мясо гораздо легче переваривается, если гарнир состоит из овощей. Но если вы используете майонезные соусы, хорошо сочетать их с гречневой кашей. Также попробуйте куриное филе выложить на листья салата при подаче на стол - блюдо будет выглядеть еще аппетитнее.

Куриное филе в пароварке

Простое и очень диетическое, если можно так сказать, блюдо. Подойдёт для тех, кто сидит на диете по медицинским показаниям, и маленьким детям.

Ингредиенты

  • филе4 куска куриного филе
  • Соль, перец
  • Сметана
  • Зелень

Приготовление

  1. Мелко порежьте зелень.
  2. В мисочке смешайте сметану, зелень, перец и соль.
  3. Промойте курицу и по желанию порежьте на кусочки.
  4. Замаринуйте мясо на час-два, держите мясо в сметане в холодильнике.
  5. Когда придет время, достаньте мясо.
  6. Налейте в чашу мультиварки воду, на поверхность для готовки на пару выложите куриное филе, закройте крышку.
  7. Выберите режим "На пару" и поставьте курицу готовиться на 25 минут.
  8. Когда курица будет готова, выложите её на тарелку и подайте на стол.

Сметана сделает мясо мягким и легко усваиваемым, зелень и специи придадут аромат, а пар не только позволит обойтись без лишнего масла, но и сохранит больше пользы в продукте.

Приятного аппетита!

Также вам могут быть интересны эти статьи:

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!