5.0 0.5 4 42

Чем полезен шоколад?

Юлия Мартынюк
Юлия Мартынюк
15 апреля 2013
1944
Оцените:
Чем полезен шоколад?

Шоколад любят практически все. Он пришел к нам из влажных жарких тропиков Америки. Там на какао-дереве, которое зовут еще шоколадным деревом, растут какао-бобы. Из их порошка готовится ароматный натуральный шоколад. Это лакомство полезно, благодаря ядру под твердой оболочкой плода – какавеллой. В состав ядра входит ценное масло какао, наделяющее шоколад полезными свойствами. На сегодняшний день, существует множество мнений на тему вреда и пользы шоколада, поэтому давайте и мы поговорим о том, чем полезен шоколад.

На заметку

Настоящий качественный шоколад не имеет посторонних привкусов и запахов. Присутствует только аромат какао. В его состав входит тертое какао, масло какао и сахар. Чтобы полезные свойства не были утрачены, какао-бобы должны храниться в специальных условиях.

В шоколадной плитке содержится не больше чем 63% сахара. Его подразделяют по содержанию какао-порошка:

  • В горьком шоколаде содержится не менее 60% тертого какао.
  • В черном – не больше 60%.
  • В темном шоколаде имеется высокий процент тертого какао, но присутствует молоко.
  • В белом есть только масло какао и сахар.
  • В диабетическом шоколаде вместо сахара содержатся заменители.

Черный шоколад: польза

  • Черный шоколад хорошо поднимает настроение, так как вырабатывает в организме человека эндорфины, а они вызывают радость.
  • Он служит профилактикой инфаркта и инсульта, потому что препятствует появлению в сосудах сердца и мозга сгустков.
  • Черный шоколад служит препятствием окислению «плохого» холестерина, не дает сосудам сужаться и этим помогает работе кровеносной системы. Его влияние на организм похоже на влияние красного вина.
  • Шоколад содержит стеариновую кислоту, которая очищает сосуды.
  • Антиоксиданты защищают клетки от негативного влияния свободных радикалов.
  • Шоколад борется с возникновением онкологических заболеваний.
  • Он содержит фосфор, кальций и магний. Фосфор питает мозг, магний регулирует клеточный обмен и повышает стрессоустойчивость, а кальций обеспечивает крепость костной ткани.
  • Черный шоколад – источник меди и железа.
  • Тианин, который входит в состав продукта, обладает антибактериальными свойствами и препятствует зубному налету.
  • Фтор укрепляет зубы.
  • Шоколад защищает организм от простуды, кашля и боли в горле.

Борьба с сердечнососудистыми заболеваниями

Ученые провели ряд исследований в Италии, которые доказали, что предотвратить появление воспалительных процессов, которые приводят к сердечнососудистым заболеваниям, можно. Нужно употреблять черный или горький шоколад по 6, 7 граммов ежедневно.

Данный вопрос исследовал Католический Университет Кампобассо и Национальный Институт Онкологии Милана. Для исследования было отобрано 4849 человек, у которых риск возникновения сердечнососудистых заболеваний сводится к минимуму. Возраст людей превышал 35 лет. В результате эксперимента, выяснилось, что если у человека низкий уровень С-реактивного белка, то в его крови происходит меньшее количество воспалительных процессов. У тех, кто ежедневно употребляет черный или горький шоколад в маленьких дозировках, уровень этого белка на много ниже.

Шоколад и афродизиаки

С древних времен люди ассоциировали шоколад с сексуальным возбудителем. Многие и сегодня продолжают заблуждаться по этому поводу. Научный факт: в шоколаде содержатся серотонина и фенилэтиламин. Они улучшают человеку настроение. Физическое наслаждение мы получаем от того, как шоколад тает во рту, от его непревзойденного вкуса и аромата. Но свойства сексуального возбудителя в нем отсутствуют.

Белый шоколад: польза

Если вы не имеете возможности употреблять молочный или горький шоколад из-за теобромина, содержащегося в них, но очень любите это лакомство, то белый шоколад подойдет вам идеально. В его составе нет, не теобромина, не кофеина. Не следует забывать о том, что в 100 г такого удовольствия содержится 550 ккал.

Польза молочного шоколада

Молочный шоколад заслуживает особого внимания, так как большинство сладкоежек любит именно его. Он состоит из изысканного шоколадного ликера, ароматной ванили, нежного какао-масла, молочного порошка и очень полезного лецитина.

Это одно из самых популярных кондитерских изделий. Молочный шоколад повышает настроение. Он незаменим для тех, кто ведет активный образ жизни. Тело нуждается в отдыхе после усиленных физических нагрузок. Шоколад возвращает мышцам тонус, это доказали западные ученые, проводившие множество исследований по этому поводу. Это лакомство насыщает организм калием и магнием, помогает сформировать мышечную массу и снимает стресс. Самое главное – не переусердствовать. В день нужно есть не больше 40 грамм молочного шоколада.

Полезные свойства шоколада в косметологии

Теперь вы знаете о том, что шоколад имеет уйму полезных свойств. А значит, для вас не будет удивлением то, что он широко применяется в косметологии. Он отлично справляется со свободными радикалами и процессом старения, способен к повышению регенерации и служит антисептиком. Какао с первого раза положительно действует на кожу, поэтому женщины часто используют его при обертываниях и проведении масок. Кожа разглаживается, подтягиваются, исчезают отеки.

Биохимию кожи активизируют теофиллин и теобромин. Происходит лифтинг. Кожа получает медь, магний и железо. Витамин F восстанавливает клетки кожи, конденсирует в них влагу.

Кофеин шоколада помогает в борьбе с целлюлитом и лишним весом. Он улучшает кровоток и лимфоток и выводит жиры, шлаки и токсины, оказывающие негативное действие. После шоколадных процедур кожа становится упругой.

Многие косметические фирмы уже используют шоколад в средствах для ухода за кожей тела и лица. Главное, уметь правильно выбрать косметику и знать, что средства, в составе которых находится шоколад, необязательно должны быть темно-коричневого цвета, ведь чаще происходит наоборот.

Теперь вы знаете, полезен ли шоколад. Это одно из немногих удовольствий в мире, приносящее не только наслаждение, но и пользу. Употребляя это кондитерское изделие в минимальных количествах, вы будете получать заряд бодрости, и повышать свою работоспособность. Помимо всего перечисленного, не забывайте, что это очень питательный продукт. Многие женщины используют его во время диеты. Съев маленький кусочек шоколада с зеленым чаем без сахара, можно надолго умерить свой аппетит. Так что, кушайте на здоровье!

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!