5.0 0.5 3 24

Как приготовить желе из смородины?

Анна Михайлова
Анна Михайлова
19 сентября 2014
137
Оцените:
Как приготовить желе из смородины?

Из черной и красной смородины получается очень вкусное желе. Это обусловлено тем, что в этой ягоде содержится большое количество пектина. Данный компонент позволяет получить такой десерт высокого качества. О том, как приготовить желе из смородины, вы узнаете далее.

Желе из черной смородины

Чтобы приготовить желе из черной смородины вам потребуются эти ингредиенты:

  • сахарный песок – 1,5 кг;
  • вода – 500 мл;
  • черная смородина – 1 кг.

Процесс приготовления такого желе следующий:

  1. Ягоду промойте и переберите, необходимо чтобы на ней отсутствовали листики и хвостики.
  2. Смородину переложите в алюминиевую кастрюлю и залейте двумя стаканами воды.
  3. Доведите ягоду до кипения, снимите пенку и уваривайте в течение 15 минут на среднем огне.
  4. Добавьте в смородину сахар и варите еще 15-20 минут, необходимо чтобы желе начало прилипать к стенкам ёмкости, после чего разложите его по формочкам, остудите и подавайте к столу.

Желе также можно сделать из клубники, малины и крыжовника с применением желатина. Оно получается не менее вкусным и ароматным. С рецептами их приготовления вы можете ознакомиться в статье Как сделать желе?.

Желе из красной смородины на зиму

Приготовить желе из красной смородины на зиму достаточно просто, для этого нужны следующие ингредиенты:

  • вода – 500 мл;
  • сахарный песок – 1 кг;
  • красная смородина – 1 кг.

Готовится желе таким образом:

  1. Ягоды переберите, удалите веточки и листья, а затем промойте.
  2. Смородину пересыпьте в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения, после чего сразу же выключите конфорку.
  3. Охладите массу и протрите ее через мелкое сито, полученный сок смешайте с сахаром и варите в течение 30 минут после закипания на умеренном огне.
  4. Готовое желе разлейте по стерильным банкам и закатайте крышками.
  5. Оставьте их в комнате вверх донышками на сутки (желательно укрыть теплым пледом), а потом можете переносить банки в подвал или иное прохладное помещение.

Приготовить желе из красной смородины можно и по другому рецепту. Он предусматривает использование только сахара и ягоды. Такой рецепт вы найдете в статье Как приготовить красную смородину.

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!