5.0 0.5 4 17

Как сделать фруктовый лед?

Стоп кадр
Стоп кадр
6 августа 2012
1301
Оцените:
Как сделать фруктовый лед?

Фруктовый лед или сорбет - вариация мороженого, приготовленного из фруктов, ягод, фруктовых соков, без добавления молочных продуктов. Такое мороженое легко может приготовить даже ребенок.

Как сделать фруктовый лед: три варианта

  1. Выбрать в магазине любимый сок и заморозить его (в морозильной камере) в формочках, из которых его будет не сложно доставать. Как вариант - силиконовые формочки для кексов. Когда сок чуть подмерзнет, можно воткнуть в него палочку (оставшуюся от эскимо) или пластмассовую ложечку (желательно не из одноразовой посуды, они хрупкие, но можно и попробовать). Если делать фруктовый лед из сока с мякотью, он будет еще более сочным. Время приготовления зависит от вашей морозилки (мощности). Примерно часа через 3-4 можно проверить готовность.
  2. Следующий вариант потребует чуть больше усилий. Покупаете любимые фрукты или ягоды (а может то и другое вместе), делаете из них пюре. Фрукты и ягоды можно перетереть вручную, а можно в блендере. Можно добавить сахар, если для Вас кисловато. Хорошо размешать, чтобы сахар растворился. Разложить по формочкам. Убрать в морозилку. Время приготовления такого фруктового льда определяется как в 1-ом варианте.
  3. Сделать фруктовый лед можно еще одним способом. Также как во втором варианте, делаете фруктовое или ягодное пюре. Отдельно варите сироп (вода + сахар - уварить). Затем смешать пюре и сироп. Остудить, разлить по формочкам, убрать в морозильник. Чуть подождав, можно вставить палочки. Примерные пропорции: на 0,5 кг фруктового пюре сиропа из 1 ст. воды и 100 гр. сахара. А вообще, здесь Вы можете делать на свой вкус: покислее, послаще.
  • В любой вариант можно добавить мяту, пару чайных ложечек сока лимона или лайма.
  • Используйте только свежие и спелые (не ПЕРЕспелые!) ягоды и фрукты.

Как Вы, наверняка, убедились, фруктовый лед сделать просто. Во все рецепты можно добавить лишь Вашей фантазии и предпочтений.

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!