5.0 0.5 4 50

Как сделать сахар?

Анна Михайлова
Анна Михайлова
9 июля 2014
69
Оцените:
Как сделать сахар?

Перед тем как сделать сахар в домашних условиях, необходимо подготовить несколько клубней свеклы. Они должны быть значительной величины. Обязательно убедитесь в том, что свекла сладкая. Она не должна иметь повреждений и гнилых мест.

Как сделать сахар?

  1. Очистите клубни от корешков и тщательно промойте под проточной водой. Снимать кожицу со свеклы не нужно. Важно при этом ее во время мытья не повредить.
  2. Поставьте кастрюлю средней величины с водой на огонь. Доведите до кипения, выложите туда клубни свеклы и оставьте вариться на протяжении 1,5 часов. Обратите внимание на то, что огонь должен быть средним. В течение варки подливайте воду, чтобы она постоянно закрывала поверхность клубней.
  3. Вытащите вареную свеклу из кастрюли, остудите и снимите кожицу. Используя острый нож, измельчите овощи. Лучше, если свекла будет нарезана сначала на тонкие пластинки, а затем на небольшие полоски.
  4. Поместите измельченную свеклу в холщовый мешочек. Используя пресс, выжмите из нее сок. Возьмите кастрюлю, где варились корнеплоды, и налейте туда теплой воды. Ее количество должно быть равно половине объема отжатой свеклы, которая также кладется в кастрюлю, но без мешочка. Оставьте все это настаиваться на 45 минут.
  5. Выложите на сито отстоявшийся жмых свеклы, установите его на емкость с ранее полученным соком. Подождите, пока из свеклы стечет жидкость. После чего переложите вновь ее в мешочек и произведите повторный отжим сока. Его затем сразу поставьте нагреваться на огонь, а потом процедите через марлю, сложенную в несколько раз.
  6. Возьмите плоскую эмалированную посуду и налейте туда отфильтрованный сок. На среднем огне начните выпаривать жидкость. Обязательно помешивайте ее, необходимо получить сироп, который следует вываривать до тех пор, пока не будут образованы кристаллы сахара. Их потребуется остудить, а затем можно использовать полученный продукт для добавления в горячие напитки.

Теперь вы знаете, как сделать домашний сахар.

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!