5.0 0.5 4 36

Сколько калорий в майонезе?

Юлия Букатова
Юлия Букатова
13 мая 2015
59
Оцените:
Сколько калорий в майонезе?

Майонез без сомнения является самым популярным соусом в нашей стране наряду с кетчупом. Его используют для заправки салатов, супов и даже в горячих блюдах. Однако, всем известно, майонез скорее вреден, чем полезен, и высокая калорийность - одна из причин этого.

Мы расскажем, сколько калорий в майонезе и от чего это зависит.

Сколько калорий в разных видах майонеза

Классический майонез изготавливается из яичных желтков, уксуса или лимонного сока, растительного масла, различных консервантов и специй. При таком составе он должен содержать в себе достаточно большое количество калорий. Но согласно ГОСТу майонез по количеству калорий делится на 3 вида:

  • Низкокалорийный майонез. Его жирность составляет до 40 %. Калорийность такого майонеза в среднем составляет примерно 260 ккал на 100 г продукта.
  • Cреднекалорийный майонез. Доля жира в этом майонезе варьируется от 40 до 55 %. Соответственно и калорийность его повышается до 469,5 ккал на 100 г продукта.
  • Dысококалорийный майонез. Массовая доля жира такого майонеза составляет от 55 % и выше, а его калорийность в среднем составляет 623 ккал на 100 г продукта.

Если вы придерживаетесь диеты, то следует помнить, что даже низкокалорийный майонез из рациона лучше исключить. Потому что кроме высокого уровня жира майонез содержит в своем составе продукты, которые плохо сочетаются друг с другом, а значит создают проблемы пищеварению. Кроме того, употреблять майонез в пищу запрещается людям, страдающим болезнями сердца, пищевода, желудка, а также имеющим проблемы с работой поджелудочной железы, печени и кишечника. Всем остальным людям его следует применять с осторожностью и желательно не ежедневно.

Если хотите узнать больше о майонезе, читайте нашу категорию Соусы и статью Как сделать майонез.

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!