5.0 0.5 4 30

Чем заменить сахар?

Антон Кравченко
Антон Кравченко
26 июля 2012
1011
Оцените:
Чем заменить сахар?

Сахар часто используется человеком. Врачи уже давно говорят о вреде сахара на организм человека, если он употребляется в большом количестве. Суточная доза потребления – это 80-100 грамм, а что делать тем, кто не может представить своей жизни без сахара или страдает сахарным диабетом? Давайте разбираться, чем можно заменить сахар.

  • Фруктоза. Фруктоза является наиболее безопасным заменителем сахара. Она хорошо переносится больными диабетом и часто используется в кулинарии. Большое содержание фруктозы можно найти во фруктах и ягодах.
  • Ксилит. Это растительное вещество довольно часто используется в качестве замены сахара. По вкусу он менее сладкий, но тем не менее, обладает хорошим энергетическим ресурсом. Ксилит довольно часто используется больными диабетом и в качестве добавки в кондитерские изделия.
  • Сорбит – еще один ответ на вопрос о том, чем можно заменить сахар. Он также является растительным веществом, которое используют в качестве заменителя сахара. Он часто встречается в продуктах питания, поскольку низкокалорийный и практически безвредный. Сорбит не влияет на уровень инсулина, который важен при диабете.
  • Аспартам – наиболее часто встречающийся заменитель. Он в 200 раз слаще сахара, но полностью расщепляется организмом. На его основе производится великое множество товаров, но о его вреде часто ведутся споры между диетологами.

Эти заменители используются чаще всего при болезнях или в диетическом питании. В кулинарии сахар стараются заменять куда более доступными продуктами.

  • Мёд является природным носителем глюкозы, поэтому довольно часто его используют для приготовления блюд, если он не портит вкуса.
  • Фрукты, ягоды, джемы также используются в качестве заменителя сахара.

Многие хозяйки, которые занимаются выпечкой, думают, чем заменить ванильный сахар, который так часто требуется для приготовления. Чаще всего для его замены используют ванилин. Он легко доступен и гораздо безопаснее для организма.

Поэтому если вы решили снизить количество сахара в вашей жизни, следует продумать, чем заменить сахар, ведь заменителей весьма много, но не все они безопасны.

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!