5.0 0.5 3 35

Как приготовить бурито?

Яна Мериченко
Яна Мериченко
13 октября 2014
56
Оцените:
Как приготовить бурито?

Смотрите видео

Как приготовить бурито?

Буррито — мексиканское блюдо, представляет собой лепешку - тортилью, в которую завернута разнообразная начинка, традиционно бобы с мясом под соусом. Рецептов того, как приготовить буррито, очень много, но способ приготовления всегда идентичный, изменяется только начинка.

Тортилья

Для буррито необходимы пшеничные или кукурузные лепешки, которые называются тортилья. Их можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно. Для этого потребуется:

  • 3 стакана муки
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1-1,2 стакана кипяченой воды
  • 3/4 ч.л. соли

Приготовление:

  1. Смешать муку, разрыхлитель, соль, к ним добавить растаявшее сливочное масло. Перемешивать до состояния крошек.
  2. Добавлять в муку горячую воду небольшими порциями и замесить мягкое эластичное тесто.
  3. Из теста скатать шарики размером примерно с куриное яйцо. Их положить на доску, накрыть полотенцем и дать подняться в течение 15-20 минут.
  4. Шарики раскатать в тонкие лепешки.
  5. Лепешки обжарить на сковороде без масла с двух сторон, достаточно по 30-60 секунд.

Начинка для буррито

Основные составляющие для начинки буррито:

  • мясо
  • фасоль консервированная или отварная. Перед варкой фасоль лучше всего замочить на ночь в воде.
  • репчатый лук
  • морковь
  • сладкий болгарский перец (если хочется острое блюдо, можно заменить болгарский перец острым)Буррито
  • томатная паста
  • соль и специи по вкусу
  • чеснок
  • раст. масло для обжарки

Приготовление:

  1. На сковороде обжарить мясо до готовности.
  2. Овощи порезать, мелко или тонкими полосками.
  3. Добавить овощи к мясу и продолжать обжаривать, пока они не станут мягкими.
  4. Залить овощи и мясо томатной пастой, положить специи, соль, измельченный чеснок. размешать до однородной консистенции.
  5. Довести до кипения и потушить на медленном огне минуты 3-5.

Начинка готова, теперь её необходимо завернуть в лепешки - и бурито будет готов. По желанию можно добавить свежих овощей и сыр. Заворачиваем бурито наподобие шавермы.

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!