5.0 0.5 5 41

Как приготовить кукси?

Kate Flower
Kate Flower
23 января 2015
1953
Оцените:
Как приготовить кукси?

Смотрите видео

Как приготовить кукси?

Кукси по-корейски - это корейский суп, особенностью которого является смесь таких ингредиентов: тонкая и длинная лапша, говядина, бульон, блинчик и овощи. Особенно хорошо он подходит для употребления в жаркую погоду, если вам надоела окрошка. В этой статье мы рассмотрим, как приготовить корейское кукси.

Рецепт кукси

Этот суп состоит из множества ингредиентов; время приготовления в первый раз займёт у вас больше двух часов, но несмотря на это, результат того стоит.

Вам понадобится:

  • 600 грамм лапши;
  • 400 грамм говяжьего филе;
  • 3 яйца;
  • 1 луковица;
  • 1 крупный баклажан;
  • 5 огурцов;
  • 4 помидора;
  • 200 грамм белокочанной капусты;
  • 1 болгарский перец;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 200 мл соевого соуса;
  • специи и травы: кинза, уксус, сахар, соль, смесь перцев, паприка;
  • масло для жарки.

Приготовление:

  1. Мелко порежьте лук и обжарьте его на сковороде.
  2. Мелко порежьте баклажан и отправьте к луку, когда тот поджарится, то же самое сделайте с помидором.
  3. Обжаривайте в течение 10 минут, после приправьте чесноком, молотым чили, перемешайте и оставьте.
  4. Нарежьте говядину тонкими полосками и обжарьте в масле с добавлением соевого соуса до мягкого состояния.
  5. Порежьте мелко огурцы, также мелко нашинкуйте капусту, посолите и подавите, чтобы они пустили сок.
  6. Сделайте зажарку из лука, приправьте чили и перемешайте с огурцами и капустой, добавьте уксус, перемешайте.
  7. Из взбитых яиц приготовьте блинчик - тонкий омлет, который (после того как он остынет) заверните в трубочку и мелко порежьте на полоски.
  8. Для кукси-мури (бульона для кукси) в холодную кипяченую воду добавьте соевый соус, сахар и уксус. Перемешайте.
  9. Налейте в глубокую тарелку немного бульона, положите столовую ложку говядины, салата из баклажанов, помидоров и лука и салат из капусты, огурцов и лука. Добавьте блинчик.

Приятного аппетита!

Также вам могут быть интересны другие статьи из раздела Супы.

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!