5.0 0.5 4 18

Сколько калорий в курином бульоне?

bang000
bang000
29 марта 2015
495
Оцените:
Сколько калорий в курином бульоне?

Даже во время диеты можно питаться вкусно и разнообразно. Однако необходимо помнить о том, насколько много калорий содержится в том или ином блюде. Для тех, кто очень любит супы, куриный бульон, наверняка, будет весьма желанным блюдом.

Однако сколько калорий в курином бульоне?

Калорийность куриного бульона

Куриный бульон может иметь разную калорийность. Все будет зависеть от так называемой наваристости. В среднем энергетическая ценность куриного бульона составляет 150 ккал на 100 г. Однако есть и такие куриные бульоны, калорийность которых не превышает 50 килокалорий. Калорийность бульона определяется той частью курицы, что послужила основой для приготовления. Например, из ножек получится более наваристый бульон, а значит, и более калорийный, чем из филе грудки. Также на калорийность влияют пропорции воды и мяса.

Разумеется, свою роль играет и время приготовления. Чтобы сделать куриный бульон наименее калорийным, нужно использовать куриную грудку, так как мясо этой части курицы является низкокалорийным. Кожу, конечно же, нужно снять. Воду и мясо нужно сочетать таким образом, чтобы воды было вдвое больше, чем мяса.

Обязательно нужно снимать пену во время первого закипания. Также нужно слить первую воду, так как она не только повышает калорийность блюда, но и содержит кровь, которая не рекомендуется к употреблению.

Варить бульон нужно столько, чтобы мясо хорошо проварилось, но не больше. В противном случае из курицы будет выделяться субстанция, похожая на желатин. Это увеличит калорийность блюда.

Если же вы являетесь любителем борща, то вам рекомендована статья к прочтению Сколько калорий в борще.

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!