5.0 0.5 3 11

Из чего делают чипсы?

Ирина Чеверда
Ирина Чеверда
2 октября 2014
78
Оцените:
Из чего делают чипсы?

Чипсы - один из самых популярных продуктов для перекуса. Молодежь предпочитает их к пиву или - и того хуже - натощак. Многие даже не задумываются, из чего делают чипсы на самом деле. В идеальном мире - это мелконарезанный картофель, обжаренный в большом количестве масла. Конечно, сегодня может быть где-то и продают чипсы, которые состоят из одной картошки, но такие чипсы нужно хорошенько поискать.

Реальный состав чипсов - это пшеничная и кукурузная мука. Туда добавляют крахмал для лучшего связывания. Получается смесь, которая хорошо держит форму и в конце приготовления мало чем отличается по внешнему виду от тонко нарезанного картофеля. Однако такой продукт по вкусовым качествам абсолютно не похож на картофель. Именно для того, чтобы скрыть это, применяются пищевые добавки и приправы. Главный ингредиент таких "улучшителей" - печально известный глутамат натрия.

Однако не спешите расстраиваться. В малых дозах организм может переварить практически все. Главное - не злоупотреблять.

Про саму технологию изготовления данного продукта читайте в статье Как делают чипсы.

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!