Снежинки из шоколада

19.11.2015 15:03
0
435
Снежинки из шоколада

В преддверии декабря и новогодних праздников можно побаловать себя и своих близких вкусным и красивым печеньем.

Для теста

  • Темный шоколад – 200 г
  • Пшеничная мука – 500 г
  • Мягкое сливочное масло – 225 г
  • Сахар – 225 г
  • Яйца – 3 шт
  • Щепотка соли

Для глазури

  • Белки – 2 яйца
  • Сахарная пудра – 500 г
  • Лимонный сок – 5 мл

Необходимые инструменты

  • Скалка
  • Форма для печенья в виде звезды
  • Противень
  • Кондитерский мешок с насадкой для нанесения глазури

Процесс приготовления

Растапливаем на медленном огне шоколад и смешиваем его с мягким сливочным маслом. Отдельно взбиваем яйца с сахаром, добавляем щепотку соли и муку. Затем в полученную смесь добавляем шоколад с маслом и хорошенько перемешиваем. Далее тесто выкладываем на посыпанную мукой поверхность и легонько месим. Затем раскатываем тесто до толщины около 5 мм.

С помощью формы вырезаем из теста печенье и аккуратно выкладываем его на противень, который ставим на 10 минут в духовку, разогретую предварительно до 200 градусов. Затем противень вынимаем и даем печенью остыть.

Далее приступаем к приготовлению глазури. Для этого просеиваем сахарную пудру, взбиваем яичные белки до образования пенистой пышной массы и добавляем постепенно лимонный сок и просеянную пудру, при этом продолжая постоянно взбивать, пока масса не станет тягучей. Затем получившейся глазурью наполняем кондитерский мешок и рисуем на печенье звезды, используя для этого тонкую насадку.

Глазурь по консистенции не должна быть слишком твердой, так как в таком случае не закрепится на печенье, а также не должна быть жидкой, чтобы не растечься.

Затем проводим от центра к концам звезды линии, чтобы получилась снежинка. После того, как нанесли глазурь, печенье помещаем в герметичную емкость.

Комментировать
0
Идем дальше, котики
Повседневная жизнь штурмовиков

Повседневная жизнь штурмовиков

#фото#art
1906
Когда осень превращается в зиму

Когда осень превращается в зиму

#красота#природа
1711
Спасённая от урагана белка стала звездой инстаграмма

Спасённая от урагана белка стала звездой инстаграмма

#фото#животные
5617
Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!