Как сварить суп с лапшой в кофеварке

28.04.2016 20:42
0
111

У азиатских супов есть одна небольшая проблема: пряности делают бульон для супа ароматнее и аппетитнее, но многие из них решительно несъедобны сами по себе. Чтобы они не хрустели потом на зубах и не портили удовольствие, бульон после приготовления надо фильтровать.

Мы решили сделать фильтрацию непосредственно во время приготовления, использовав прибор, который прекрасно с этим справляется: кофеварку. Конечно, суп варится несколько дольше, чем в кастрюле, зато его можно сварить и без плиты.

Мы использовали кофеварку Moulinex Caprio. Отфильтрованный бульон капал с температурой 92-95 градусов.

  1. Для супа нам понадобились креветки, лапша, кокосовое молоко, кофеварка, пряные овощи и специи.
    суповой набор

  2. Имбирь, корень сельдерея, лук и чеснок мы нарезали тонкой соломкой.
    нарезаем соломкой

  3. Нарезанные овощи, лимонную траву, розмарин, карри, гвоздику, перец и прочие мелочи положили в отделение для кофе.
    пряности

  4. В отделение для воды налили полтора литра холодной воды.
    наливаем воду

  5. В стеклянную колбу положили очищенные креветки, лапшу и залили их кокосовым молоком и соевым соусом.
    добавляем кокосовое молоко

  6. Включили кофеварку — горячая вода, проходя через колбу со специями, захватывала с собой их цвет и ароматы.
    варим бульон

  7. После того как вся вода вышла, оставили кофеварку включенной еще на полчаса, нагревая колбу на нижней пластине.
    кофеварка с супом

  8. Готовность супа можно проверить по лапше — у нас ушло 30 минут. Суп мы налили в тарелку и съели. Вообще, при желании можно добавить в такую лапшу кинзы.
    суп в тарелке

Источник

В прошлом кулинарном материале мы рассказывали, как готовить спагетти из любого продукта, например - свеклы: обязательно посмотрите!

спагетти

Комментировать
0
Идем дальше, котики
Воздушные фото светлой Исландии

Воздушные фото светлой Исландии

#фото#путешествия
1132
Фото этих милых такс в костюмах точно заставят вас улыбнуться

Фото этих милых такс в костюмах точно заставят вас улыбнуться

#фото#животные
1912
15 крутых приспособлений для любителей готовить

15 крутых приспособлений для любителей готовить

#техника#удивительное
20678 1
Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!