5.0 0.5 4 20

Как вести себя в ресторане?

Тамара Коваленко
Тамара Коваленко
8 февраля 2013
4810
Оцените:
Как вести себя в ресторане?

Каждый человек хотя бы раз может побывать в ресторане. Как входить, как одеться, как вести себя в ресторане, что и как кушать, платить ли чаевые?  Эти вопросы беспокоят каждого, кто в первый раз собирается посетить ресторан. Как вести себя в ресторане? Об этом мы сейчас и поговорим. 

При спонтанном решении пойти в ресторан мужчина спрашивает о наличии свободного столика у метрдотеля или официанта.

Если в ресторан собирается идти несколько человек и договорились встретиться у ресторана, мужчины должны обязательно прийти вовремя, опоздавших ждут не более 20 минут.

Если женщине приходится ждать своего спутника за столиком, то переживать по этому поводу не стоит. Мужчина, придя, должен извиниться и объяснить причину опоздания, ну а  женщина должна извинить и не портить этот вечер обидой.

Если встреча в ресторане назначена заранее, то мужчина должен прийти раньше, раздеться, у официанта узнать, где находится заказанный столик.

Пришедшей даме надо помочь раздеться. В гардеробе оставляется вся верхняя одежда, пакеты, портфели, женщина с собой забирает свою сумочку. Затем надо пройти в зал. В помещение зала женщина входит первой, но на полпути мужчина опережает её и подводит к столику.

Мужчина садится после своей дамы, обязательно отодвигая стул, а затем придвигая, когда дама садится. Если столик небольшой, то мужчина садится напротив спутницы, а если большой, то мужчина занимает место справа. Наиболее удобное место в ресторане у стены – лицом к залу, а если столик в середине зала, то лучше сидеть лицом ко входу.

За столик к знакомым садиться не следует, пока вас не пригласят.

Если вас подсаживают к незнакомым людям, то знакомиться необязательно, можно просто поздороваться и, конечно же, пожелать приятного аппетита.

Поправить прическу можно у зеркала в гардеробе. Приводить в порядок прическу, подкрашиваться, поправлять одежду можно только в туалете.

Этикет в ресторане: как есть пищу

Этикет предусматривает определенные правила поведения за столом.

  • На стол справа от тарелки ложится несколько ножей и ложек, слева от нее находятся вилки. Пользоваться ими следует от края к центру, взяв новую при смене очередного блюда.
  • Начинать есть нужно с рыбы, ножом нужно отделять кусочки рыбы и есть вилкой.
  • Курицу нужно обрезать аккуратно ножом, затем есть кусочки вилкой, а оставшуюся на косточке курицу можно брать руками, а потом сполоснуть руки в тарелке с подкисленной водой, которую принесет официант.
  • Рубленные мясные блюда едят без ножа.
  • Булочки нельзя резать ножом, макать в бульон, их берут руками, ломают на кусочки.
  • Хлеб обычно кладут на тарелку и на ней отламывают кусочки.
  • Сливочное масло сначала кладут на край тарелки, а затем специальным ножом намазывают на хлеб.
  • Спагетти едят с помощью ложки и вилки. Вилкой наматывают макароны, а ложкой в это время поддерживают.
  • Раки берут руками, креветки - вилкой, а крабы - небольшими щипчиками и специальной двузубой вилкой.
  • Запивать нужно тогда, когда Вы прожевали и проглотили еду. Не стоит забывать вытереть жирные губы, чтобы не осталось следов на стакане.
  • Пудинги, кремы едят чайными ложками, а для мороженного есть специальные плоские ложечки.
  • Компот из фруктов подают в чашках на блюдце, на которое можно потом положить косточки. Компот из чашки пить не принято.
  • Яблоки и груши разделяют фруктовым ножом на 4 или 8 частей, иногда срезают кожуру.
  • Персик режут на тарелке, удаляя косточку, а затем его едят ножом и вилкой. Бананы сначала очищают от кожуры, а затем уже едят с помощью вилки и ножа.
  • Кофе подают с ложечкой, однако ей пить не следует. Сахар, если нет специальных щипчиков, можно брать ложкой или руками. Кусочки сахара размельчать не стоит, надо подождать, пока они растворятся.
  • Красное сухое вино подается к  мясу, белое вино - к рыбе, шампанское - к фруктам, к десерту же - чай или кофе, лучше с коньяком.

Поведение в ресторане

Сидя за столом в ресторане, не следует широко расставлять локти, а также опираться ими на край стола. Дамы могут ненадолго опереться на стол локтем.

Не следует играть рюмками, приборами. Также не следует протягивать свои ноги под столом.

Есть и пить нужно тихо, беззвучно. Ложку или вилку поднимают во время еды, слегка наклоняя голову.

Суп в тарелке берут ложкой от себя или справа налево. Если супы или бульоны подаются в бульоницах, то ложкой не пользуются, а просто его пьют.

В то время, пока ожидается выполнение заказа, можно заказать алкоголь. Если это будет вино, то официант может принести нераспечатанную бутылку. После того как бутылка одобрена, откупорена, несколько капель вина наливают в бокал мужчины. Пригубив вино, мужчина кивком одобряет этот напиток. После этого разливают вино остальным гостям.

В ресторане курят только после десерта, когда уже подают кофе.

По окончании застолья необходимо оплатить по счету. Обычно официант приносит счет в папочке, туда ложатся деньги, можно положить и чаевые, если обслуживание было хорошее. Чаевые можно давать из расчета не более 10% от общей суммы. Если сдача не забирается, то официант понимает, что это чаевые.

Какие еще есть правила поведения в ресторане? Вот еще несколько правил поведения посетителей ресторана:

  • В дорогом ресторане нужно обязательно попросить метрдотеля показать свободный столик.
  • К официанту стоит обращаться по имени. Если у него нет бейджика, то лучше спросить.
  • Салфетку, лежащую на столе, нужно развернуть, а затем положить на колени. Мужчина эту салфетку может оставить на столе справа от себя. Губы во время еды этой салфеткой вытирать не стоит, можно вытирать ею только кончики пальцев.
  • Женщины вытирают свои накрашенные губы бумажными салфетками.
  • Заказывать вначале следует холодные закуски, овощи, потом рыбу, затем мясо. По окончании трапезы можно заказать десерт, фрукты.
  • Столовый нож сейчас используется для многих блюд. Нож следует держать в правой руке, а вилку - в левой, отрезать по кусочку. Все сразу резать не стоит.
Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!