5.0 0.5 5 10

Какая духовка лучше?

Оксана Логунова
Оксана Логунова
1 марта 2013
2583
Оцените:
Какая духовка лучше?

Для запекания различных блюд и выпечки в домашних условиях, используют духовку, или духовой шкаф. Он может быть частью кухонной плиты, или же быть отдельно встроенным элементом. Именно такие - неинтегрированные духовки, имеют наибольшее количество функций, поэтому приобрести такой духовой шкаф лучше всего. Но, как выбрать духовку, чтобы она подходила наилучшим образом? Духовой шкаф может быть электрическим или газовым, у каждого есть свои преимущества.

Виды управления

По способу управления, духовки делятся на автономные и зависимые. Зависимые духовки идут в комплекте с варочной поверхностью, с помощью которой и осуществляется управление духовым шкафом. Он имеет одну кнопку включения. К одной варочной панели может идти две модели духовки – на выбор, отличаются они лишь внешним видом и незначительными изменениями в конфигурации. Вариант покупки духовки и панели удобен для кухонь со сплошной столешницей, на которой этот комплект можно закрепить.

Какую духовку выбрать – зависимую или нет, вопрос удобства и конфигурации кухни. Автономные духовки имеют отдельное от варочной панели управление. Панель располагается на передней стенке духового шкафа. Располагаться он может в любом месте кухни, т.к. не имеет связи с варочной поверхностью. Это удобно в случае, если габариты кухни не позволяют распределить всю технику в ряд.

Виды нагрева

Газовая духовка

Это наиболее простой и экономичный вид духовых шкафов, т.к. газ есть в каждом доме, и его стоимость невелика. Визуально такие духовки выглядят привычно, особенно для обладателей в прошлом газовых плит. Дно духовки оснащено газовыми конфорками, которые автоматически поджигаются. Но, лучшая газовая духовка, все же, это та, в которой есть дополнительные электрические элементы. Это может быть таймер, вертел гриля и электровентилятор. Если вы покупаете такую духовку в загородный дом, то работать она может от газовых баллонов. Но при этом проследите за правилами пожарной безопасности. В такие модели обязательно входить системы контроля газа. Поверхность духовки должна для удобства быть самоочищающейся.

Электрическая духовка

Такой духовой шкаф имеет куда больше возможностей, чем газовый. Главное достоинство – это направление нагрева. Если газовая духовка нагревает блюдо снизу, иногда – сверху, то электрическая нагревает со всех сторон. Это позволяет лучше пропечь или прожарить блюдо. Лучшая электрическая духовка обладает всем набором функций, особенно способностью установки температуры с точностью до 5 градусов, что наилучшим образом будет соответствовать рецептам. И, что примечательно, температура будет держаться на установленной отметке в течение всего времени приготовления.

Нагревательных элементов в таком духовом шкафу несколько. Один находится внизу, под дном духовки. Второй – на задней стенке, и оснащен он дополнительным вентилятором, позволяющим равномерно нагревать блюдо. Третий – это гриль, который крепится к верхней планке духовки. Температурный диапазон невероятно высок – от 30 С° до 300 С°. Газовые духовки не обладают такой широтой температурных режимов, поэтому выбирая, какая духовка лучше, стоит обращать на это внимание. Минусом электродуховки является большое потребление электроэнергии.

Дополнительные функции

  • Отсутствие нагрева дверцы. Наиболее подходящая функция духовки, особенно если в доме есть дети или домашние животные. Основным материалом являются специальные стекла, которых может быть два или три. Дополнительные стекла входят в стоимость духового шкафа, и могут существенно ее повысить. Но компенсировать цену вы сможете, т.к. такая дверца сэкономит существенную часть тепла и электроэнергии.
  • Пиролиз. Или функция самоочищения. Она также добавит процент к общей стоимости, но польза от такой функции огромна. Сам процесс пиролиза выглядит, как нагревание загрязнений и жира высокой температурой. При которой они превращаются в пепел, который можно вытереть влажной тряпкой. Это существенно экономит ваше время, т.к. самостоятельно очистить духовку бывает очень трудно.
  • Мобильная тележка. Очень удобная функция, т.к. для контроля готовности блюда больше не понадобится доставать весь противень. В прошлом это наиболее проблематичная процедура, при которой можно было обжечься. Теперь благодаря этой функции противень можно выдвинуть на тележке, которую при необходимости можно убрать.
  • Отсутствие нагрева боковых стенок. С помощью продува холодным воздухом изнутри стенки духовки не нагреваются, что позволяет встраивать духовку в мебель. Таким образом, кухонная мебель не будет повреждена высокой температурой, особенно деревянная.
  • Встроенный таймер. Он может быть электронным или механическим – значимой роли это не играет. Очень удобная функция, позволяющая заниматься делами, не контролируя процесс приготовления.
  • Встроенный вертел. Наиболее приятный бонус для любителей шашлыков и пропеченной курицы. Благодаря вращающимся движениям, мясо хорошо прожарится до образования корочки. Можно выбрать духовку с диагональным вертелом. Его длина больше, поэтому вы сможете увеличить количество порций.
  • Утапливаемые кнопки. Они призваны упростить уход за передней панелью духовки и предотвратить случайное включение.
  • Программируемое управление. Такая возможность позволит автоматически управлять процессом приготовления, начиная от регулировки температуры и размораживания, до подсушивания или включения лишь нескольких нагревательных панелей.
  • Датчик температуры. Он имеется не во всех видах духовок, и является очень хорошей функцией. Он помогает регулировать температуру, что особенно хорошо при приготовлении блюда в разных температурных режимах одновременно.

Производители и срок эксплуатации

Зная признаки лучших моделей и того, какая духовка лучше, можно выбрать подходящую. Это должно исходить из ваших нужд, в первую очередь. Если вы любите выпечку, то подирать духовой шкаф нужно с соответственным набором функций. Размеры духовок стандартны – 60см или 70 см в ширину. Это подойдет для кухни абсолютно любых габаритов. Наиболее популярны и надежны духовки иностранных фирм – Siemens, Bosch, Miele и других. Можно ознакомиться со всем перечнем фирм – производителей в интернете или в магазинах техники.

Средние сроки эксплуатации духовых шкафов – от 2 до 3 лет. У каждой модели и производителя этот термин может быть разным. Во время срока гарантии, всем клиентам доступно гарантийное обслуживание. Но у надежных производителей, техника прослужит вам намного дольше, чем указано в сроках эксплуатации. Главное, чтобы вы смогли выбрать подходящую модель, исходя также из параметра «цена – качество», тогда вы совершите наиболее удачную покупку.

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!