5.0 0.5 5 28

Что такое экстракт?

Наталья Косенко
Наталья Косенко
26 марта 2015
94
Оцените:
Что такое экстракт?

Говоря о том, что такое экстракт, в первую очередь нужно сказать об извлечении компонентов из сырья растительного или животного происхождения. Такие вытяжки используются в медицине, кулинарии, косметологии.

Экстрактом также называют сжатое изложение документа, статьи или разговора.

Что такое экстракт в медицине

Это фармацевтический препарат, представляющий собой концентрированную вытяжку из лекарственного растения, полученную путем экстрагирования. В качестве экстрагентов могут выступать вода, спирт или эфир. В зависимости от этого экстракты бывают водные, спиртовые или эфирные.

Лекарственные экстракты можно сделать самостоятельно в домашних условиях путем выпаривания травяного отвара или настоя примерно до половины объема. Остывший экстракт обязательно процеживается для очистки от балластных веществ. Исключение составляют экстракты растений, содержащие дубильные вещества и образующие густой осадок.

Плодово-ягодные экстракты

Плодово-ягодные экстракты получают в результате уваривания соков их различных плодов и ягод. Они могут быть натуральными или сульфитированным сернистым ангидридом. Натуральные экстракты не содержат искусственных пищевых добавок и готовы к употреблению после разведения водой. Сульфитированные экстракты используются в основном для производства сухих киселей и других производственных процессов.

Некоторые плодово-ягодные экстракты используются в косметологии. Например, хотите осветлить лицо? Экстракт цитрусовых, добавленный в тоник или ежедневный крем для лица, окажет отбеливающий эффект.

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!