5.0 0.5 5 24

Что такое кардамон?

Butterfly
Butterfly
27 января 2015
28
Оцените:
Что такое кардамон?

Кардамоном называют семена растения семейства имбирных, которые собирают недозревшими в лесах Индии и сушат на солнце. Кардамон используется в качестве приправы, очень любим на Востоке, также его ценят в Германии и Скандинавии, в европейской кухне используется редко. Имеет пряный, острый, жгучий вкус.

Полезные свойства кардамона

  • Содержит магний, фосфор, калий, кальций, цинк, железо, марганец, медь.
  • Богат витаминами группы В: В1, В2, В3.
  • Является хорошим антиоксидантом.
  • Помогает при простудных заболеваниях, повышает иммунитет.
  • Улучшает пищеварение и работу ЖКТ.
  • Освежает дыхание.
  • Оказывает антисептическое действие.
  • Помогает справляться со стрессом и неврозами (в ароматерапии), обладает успокаивающим свойством.

Однако кардамон нельзя применять людям, страдающим болезнями желудочно-кишечного тракта и двенадцатиперстной кишки.

Узнать значения других неизвестных терминов и понятий вы можете из статей раздела Определения.

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!