5.0 0.5 3 28

Что такое пуэр?

Елена Мельниченко
Елена Мельниченко
28 января 2015
88
Оцените:
Что такое пуэр?

Для любителей чайных церемоний пуэ́р – это уникальный напиток. В Китае чай пуэр готовится по особым технологиям, которые делают его оригинальным и неповторимым. Этот напиток можно назвать постферментированным чаем. Обычно его производят в провинции Юньнань.

В статье сказано о качественных особенностях этого чая, и об изготовлении пуэра.

Особенности чая

Говоря о том, что такое пуэр, стоит также заметить, что данный чай значительно отличается от всех других сортов такого напитка. Например, особенно важно уделить внимание его свойствам, которые положительно влияют на организм человека. Не зря пуэр входит во многие программы для похудения и оздоровления.

Особо стоит отметить выдержку данного напитка. Считается, что чем больше чай выдержан, тем он качественнее, вкуснее и полезнее. Именно этим пуэр отличается от всех других видов чая, которые, наоборот, со временем теряют свои драгоценные свойства и ароматы.

Изготовление чая

Во время производства этого чая специально используется сырье, которое выдержано в течение примерно восьми лет. За этот период времени внутри происходят процессы ферментации, которые изменяют не только вкус и запах, но и сам состав веществ.

Продается пуэр в разных видах. Он может быть как прессованным, так и рассыпным. Обычно можно встретить прессованный вид в форме гнезда, тыквы, кирпича или блина. По степени обработки также можно наблюдать разновидности этого напитка. Например, есть чаи Шу пуэр и Шен пуэр. Хотя основанием этих разновидностей является одно и то же сырье, его подготавливает по-разному. Первое отличие, которое сразу же бросается в глаза, – это цвет. Шу пуэр по сравнению с чаем Шен пуэр имеет более темный оттенок.

Кроме того, листья в чае также имеют определенный цвет, например, чай Шен пуэр –зеленый, а Шу пуэр – темно-коричневый. Вкус также разный: Шен пуэр имеет интересный привкус чернослива.

О правильном заваривании чая можно узнать из статьи Как правильно заваривать пуэр.

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!