5.0 0.5 5 16

Что такое сироп?

Светлана
Светлана
19 декабря 2014
113
Оцените:
Что такое сироп?

Сиропы применяются в кулинарии, медицине и обычно ассоциируются с чем-то сладким. Но что такое сироп в точности? Об этом читайте в нашей статье. А узнать значение других слов вы можете на нашем сайте в разделе Определения.

Что такое сироп: определение

Слово «сироп» пришло к нам из французского языка, куда, в свою очередь, попало из арабского. У арабов слово «sarab» означало «вино» или «питьё». В русском языке «сироп» значит «концентрированный раствор сахара в воде или соке». Сок при этом подразумевается фруктовый или ягодный – из овощных соков сиропы всё-таки не делают. На этом фоне неожиданное исключение – кленовый сироп из сока кленового дерева.

Доля сахара в сиропе составляет порядка 40-80%, в зависимости от густоты. Сироп может быть совсем жидким, а может тянуться нитями или даже скатываться в шарик, ну а когда концентрация сахара особенно высока, из сиропа получается карамель.

Сиропы бывают самые разные, но первыми на ум приходят обычно словосочетания «клубничный сироп» и «вишнёвый сироп». А «сахарный сироп» может показаться тавтологией, но тоже имеет право на существование, потому что, помимо обычного сахара, сиропы можно готовить также из фруктозы или мальтозы.

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!