Диета при холецистите и панкреатите

Заболевания желудочно-кишечного тракта требуют от человека соблюдения определенной диеты. Так и диеты при панкреатите и холецистите люди должны придерживаться.

Холецистит (воспаление желчного пузыря) чаще всего появляется, когда в желчном пузыре есть камни. Как правило, это случается из-за того, что нарушается отток желчи. Этому способствует неправильное питание, а именно его нерегулярность, частые переедания, постоянные запоры. Также холецистит возникает у людей с малоподвижным образом жизни, имеющих какую-либо инфекцию или у беременных женщин. Безусловно, роль наследственности здесь никто не отменял.

Панкреатит (воспаление поджелудочной железы) встречается у людей, находящихся в постоянном стрессе, не соблюдающих диету, особенно у людей, употребляющих много мясной и жирной пищи. Плюс роль наследственности.

Диета при холецистите

Безусловно, человеку при холецистите запрещается все жареное! Разрешено лишь отварное, приготовленное на пару или иногда запеченое. В сутки можно употреблять не более 10 гр. соли. Согласно диете разрешается:

• нежирное мясо, птица,
• молочные продукты с низкой жирностью,
• омлет, яйца всмятку (не более 2 штук в неделю),
• овощи, сладкие фрукты и ягоды,
• растительное масло в чистом виде (не подогретое),
• мучные изделия (исключая сдобное тесто), черствый хлеб,
• не более 15-20 гр. в день сливочного масла,
• не более 70 гр. сахара в сутки (в том числе и в каких-либо блюдах).

Больным холециститом запрещается употреблять в пищу:

• бобовые,
• грибы,
• жирные сорта мяса,
• шоколад, какао,
• сдобное тесто,
• консервы,
• пряности.

Диета при панкреатите

Как лечить панкреатит: суть диеты при панкреатите состоит в том, чтобы употреблять как можно больше белка в пищу. Причем употребление жиров и углеводов нужно снизить до минимума или вообще исключить из рациона. Кстати, сахар на 99% состоит из тех самых углеводов, соответственно, его нужно есть как можно меньше. Как и при холецистите, нельзя есть жареное. Что касается режима питания, ешьте часто (5-6 раз в день), но только небольшими порциями. Нельзя делать перерывы в еде больше 4 часов! И никакого переедания. Хорошенько медленно прожевывайте всю пищу, чтобы не допустить механического раздражения слизистой желудка. Согласно диете разрешается:

• хлеб,
• нежирное мясо (говядина, телятина, птица),
• супы (кроме тех, что ниже),
• нежирная рыба,
• омлет,
• молочные продукты с низкой жирностью,
• масло,
• овощи (кроме тех, что ниже), фрукты,
• крупы (гречневая, овсяная, манная, перловая, рис),
• макароны,
• некрепкий чай, натуральные компоты и соки (не из пачек). Кофе пить как можно реже.

Больным панкреатитом запрещается:

• супы капустные, грибные, пшенные, крепкие мясные и рыбные бульоны, 
• жирное мясо и рыба,
• копчености,
• колбаса,
• консервы,
• такие овощи, как репа, капуста, редис, брюква, щавель, редька, шпинат,
• все острое и маринованное исключить!
• сдобное тесто,
• мороженое,
• газировка,
• алкоголь.

Если соблюдать диету при холецистите и панкреатите, то выздоровление человека пойдет очень быстрыми темпами. А такое питание для здорового человека послужит отличной профилактикой заболеваний пищеварительной системы. Желаем вам крепкого здоровья!