5.0 0.5 5 35

Диета для печени

Константин Великий
Оцените:
Диета для печени

Печень — очень важный орган для человеческого организма, она отвечает за выработку желчи и участвует в обмене веществ и процессах, которые создают кровь. Диета для печени может быть профилактической, оздоравливающей и оберегающей, или лечебной, диета при заболеваниях печени жестче и в ней больше ограничений. В целом такая диета исключает продукты, которые негативно влияют на печень и рекомендует продукты, которые будут полезны и улучшат состояние печени.

Основные правила — ограничить количество жира и жирных продуктов, никакого сала, лучше отказаться от жареного, а жир лучше есть тот, что уже содержится в мясе, твороге или рыбе. Соотношение жиров рационе должно быть примерно 80-100 грамм, из них тогда 70 грамм это животные жиры и 30 растительные. Лучше отдать предпочтение не маслу, а жирной сметане или творогу, мясу вареному вместо жареного.

  • Исключить стоит и алкоголь, особенно, если вас интересует диета при циррозе печени. Ведь о чаще всего бывает вызван именно алкоголем.
  • Полезные для печени продукты — творог, соя и треска.На них и можно основывать диету. А также продукты богатые клетчаткой.
  • Большое количество углеводов, особенно простых(сахар, мед, сладкая выпечка) также негативно сказывается на организме, поэтому лучше сохранять объем углеводной пищи в рамках нормы, большая часть которых будет приходиться на овощи и фрукты. Употреблять сладкое не запрещено, но количество его лучше контролировать, предпочтение лучше отдать карамели и печенью, а не сливочному крему, молочному шоколаду и пирожным.
  • Рацион состоит в основном из белков: отварное мясо(говядина, курица), творог, сметана, молоко, остальные компоненты определяются в зависимости от состояния.
  • Исключить стоит копчености, шоколад и какао, мороженое, жареные блюда, жирные бульоны и супы, консервы, грибы, газированные и другие холодные напитки.
  • Диета при болезни печени требует тщательной обработки пищи, это могут быть протертые в пюре продукты, тщательно сваренные или приготовленные на пару овощи и мясо. Мясо лучше употреблять рубленым, а не кусковым. Полезными будут каши и легкие овощные, куриные или супы-пюре.
  • Приемы пищи лучше сделать меньше и чаще, так нагрузка на пищеварительный тракт снизится. Например вместо трех разового, сделать пяти разовое питание — ввести второй завтрак и полдник, перенеся на них часть рациона и облегчить завтрак и обед.
  • Есть больше продуктов богатых клетчаткой — тыква, отруби, брокколи, миндаль, фасоль, зеленый горошек, овсянка и овсяное печенье, коричневый рис, грейпфрут и другие.
  • Диета при циррозе печени очень строгая и соблюдать ее необходимо до последней запятой: категорически запрещаются алкоголь, жирное и жареное, любые кулинарные жиры, сало, жирная рыба, яйца, консервы и маринованные продукты, шоколад, кофе, какао, газированные напитки, кислые ягоды и фрукты, мороженое и пирожные с кремом, грибы, щавель, шпинат, бобовые, редис и редька. Таким больным нельзя острого, сладкого, жареного, жирного и необходимо избегать любых стимулирующих веществ.

Примерное меню обычная диета для печени:

  • Завтрак — овсяная, рисовая или тыквенная каша, половинка грейпфрута.
  • Второй завтрак — молоко и овсяное печенье, или бутерброд из зернового хлеба с сыром и сок, либо творог.
  • Обед — куриный суп с рисом или вермишелью, паровой бифштекс или говядины или курицы с салатом из свежих овощей или цветной капустой или брокколи на пару, и фрукт.
  • Полдник — фруктовый салат, мюсли или сок с овсяным печеньем, либо творог.
  • Ужин — Куриное филе или рыба с рисом и зеленым горошком, компот и булочка с отрубями или фрукт.
  • В качестве дополнительных перекусов можно использовать фрукты, орехи, овсяное печенье, мюсли, творог.

Питайтесь правильно и будьте здоровы!

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!