5.0 0.5 3 11

Диета при повышенном холестерине

Константин Великий
Оцените:
Диета при повышенном холестерине

Холестерин - это органическое соединение, природный жирный спирт, содержащийся в клеточных мембранах живых организмов. То есть,  холестерин содержится в продуктах животного происхождения, диета при повышенном холестерине должна составляться исходя из этого.

Холестерин не опасен сам по себе, но со временем или при неправильном питании он может накапливаться в организме. Опасность повышенного уровня холестерина состоит в том, что он накапливается на стенках сосудов и может привести к их закупорке. Примерно по такому же принципу засоряются водопроводные трубы, но в случае с сосудами результат может быть очень опасен для человека, он может привезти к гипертонии, или даже к инсульту и инфаркту.

Помогут предотвратить повышенный холестерин в крови физические нагрузки и специальная холестириновая диета.

Опасные продукты

Диета при повышенном уровне холестерина достаточно строга. Меню диеты при повышенном холестерине также представляет не только список рекомендованных продуктов, но и список того, что есть не стоит.

  • Исключить следует продукты, содержание большое количество животных жиров (сливочное масло, свинина, сало). А также майонез, жирный творог, мучное (из пшеничной муки высшего сорта) и сладкое (торты со сливочным кремом, пудинги и конфеты), сливочное мороженое, креветки и кальмары.
  • Ограничить, но не исключать нужно яйца, так как хоть они и являются источником холестерина, но в то же время в них есть вещества, которые выводят холестерин из организма. Похожими свойствами обладает и сливочное масло, злоупотреблять им нельзя, но несколько бутербродов с маслом в неделю съедать надо обязательно. Холестерин, содержащийся в молочных продуктах, очень быстро всасывается и попадает в кровь, но обезжиренные молочные продукты менее опасны (творог, молоко, кефир сметана, сыры).

Полезные продукты

Диета при повышенном холестерине также предполагает употребление специальных продуктов, помогающих избавиться от холестерина.

Поговорим о том, какая диета при повышенном холестерине будет полезной и правильной. Продукты, не только содержащие минимальное количество холестерина, но и помогающие выводить холестерин из организма, будут следующими:

  • Рыба — особенно тунец, пикша, камбала и треска. Эти виды рыбы можно есть без всяких ограничений, так как они содержат вещества, способствующие выведению холестерина. Шпроты, лосось и скумбрию есть тоже можно, но в ограниченных количествах.
  • Курица и индейка — они являются диетическим нежирным мясом и практически не содержат холестерин. Также можно нежирную телятину или баранину и мясо кролика. В таких видах мяса как утка, гусь, свинина и жирная говядина холестерина содержится много. Мясо и рыбу лучше всего готовить на пару, отваривать либо обжаривать в духовке или на гриле без масла. С птицы нужно снимать кожу, так как она является самой жирной и вредной частью.
  • Овощи, фрукты, ягоды и зелень. Очень полезны для снижения уровня холестерина грейпфрут, черная смородина, баклажаны и репа, а также огурцы, кабачки и тыква. Сливочное масло лучше заменить растительным. Важно знать, что в растительном масле холестерин не содержится, поэтому реклама «не содержит холестерина» на самом деле не говорит о том, что данное масло отличается по этому свойству от других.
  • Супы — в данном случае речь не о жирном свином борще, а об овощных и вегетарианских супах на нежирном бульоне, возможен также куриный суп.
  • Сухофрукты и орехи — подойдут в качестве замены сладкого.
  • Каши из обычной крупы, лучше всего варить на воде без масла, а для вкуса добавлять фрукты, ягоды сухофрукты или орехи.
  • Хлеб и печенье — лучше выбрать из муки грубого помола, цельнозерновые, а хлеб - черный или с отрубями.

Теперь вы знаете, что представляет из себя диета при повышенном уровне холестерина в крови. Следуйте этим советам, питайтесь правильно и оставайтесь здоровыми!

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!