Диета при псориазе

Псориаз — заболевание кожи, в виде высыпаний, которое относят к числу психосоматических заболеваний, связанных с психологическими факторами — из-за стресса псориаз может усиливаться. Оно связано с иммунитетом и обменом веществ. При этом, у больных псориазом, нередко наблюдаются аллергии и чувствительность в различным продуктам. Поэтому, чтобы избежать обострений будет полезно ввести особый режим питания.

Диета при псориазе исключает группы продуктов, сложные для усвоения. Питание при псориазе должно быть разнообразным, простым и содержать большое количество витаминов.

Диета при псориазе основные правила

• Исключить слишком жирное, продукты с большим содержанием белка, углеводов и холестерина. Отказаться от копченостей, жирной свинины, сала, яйца и субпродукты, лук, чеснок и хрен, уменьшить количество сливочного масла, спиртного. Ограничить все слишком острое, кислое, жирное, соленое и сладкое.
• Исключить на время лечения стоит и продукты содержащие красный пигмент (природный краситель) — помидоры и его производные, красный перец чили и болгарский, ягоды и фрукты красного цвета.
• Такая жесткая диета прописывается для больных с любым видом псориаза и исключает почти все группы аллергенов, в случае, если при нарушении диеты, реакции на продукт не наблюдается, его можно вернуть в рацион.

Что же можно есть при псориазе

• Каши на воде, например овсяную или гречневую. К ней можно добавить свежие фрукты.
• Свежие овощи в разных видах — рагу, овощи на пару, супы. Количество свежих овощей рекомендуется увеличить, относительно обычного рациона, во-первых они богаты клетчаткой, во вторых витаминами.
• Не жирное мясо — куриное, нежирная телятина и говядина, кролик и индейка. Мясо лучше готовить отварное, на пару, тушеное или запеченное в собственном соку. Хорошим вариантом может стать нежирный фарш, из него можно сделать котлеты, тефтели или запеканку.
• Суп — легкие супы на овощном, грибном или курином бульоне.
• Крупы — гречневая, пшенная, рис. Лучше использовать их в качестве гарнира, вместо макарон или картофеля, так как они содержат углеводы, не рекомендованные при такой диете.
• Фрукты — опять же большое количество свежих фруктов, богатых витаминами. Можно употреблять в виде фруктовых салатов, компотов и запеченные (яблоки, бананы).
• Рыба — свежая речная не жирных сортов. Лучше всего вареная, запеченная или тушеная. Рыбу возможно слегка поджарить или можно готовить в фольге.
• Чай зеленый, или не крепкий черный, также компоты из светлых фруктов, изюма, кураги, чернослива, яблок, а также вода.

Диета при псориазе - меню

Таким образом можно составить примерное меню на день с учетом четырех разового питания.

• Завтрак — рисовая, тыквенная или овсяная каша на воде с сухофруктами, свежие фрукты, чай.
• Обед — нарезка из свежих овощей, куриный суп с рисом, тефтели с гречневой или пшенной кашей, компот, фрукты.
• Полдник — овсяное печенье с компотом и свежие фрукты.
• Ужин — свежие овощи, рагу из кролика с овощами, или рыба с рисом, фруктовый салат, чай.

Итак, диета при псориазе довольно жесткая, данное меню примерно, если у вас совершенно точно нет реакций на какие-либо продукты, не указанные в нем, с разрешения врача их можно включить в вашу диету. Основные принципы диеты: не перенапрягайте свой желудок сложными для усвоения продуктами: жирным, острым, соленым, сладким; избегайте стимулирующих веществ алкоголь, сигареты, кофе; ешьте больше свежих овощей и фруктов, ешьте продукты, богатые клетчаткой; избегайте сильных аллергенов. Не нарушайте диету сразу по множеству пунктов, иначе невозможно будет определить, что спровоцировало ухудшение состояния, если оно произойдет. И главное, поменьше нервничайте и переживайте. Берегите себя и свой организм.