5.0 0.5 5 14

Какие фрукты можно при диабете?

Яна Лисицина
Яна Лисицина
5 февраля 2015
332
Оцените:
Какие фрукты можно при диабете?

Гликемический индекс – ключевой показатель, по которому больные сахарным диабетом выбирают безопасные для себя продукты. Это касается, конечно, и фруктов. Несмотря на то, что они чрезвычайно полезны за счет богатого содержания витаминов, ценнейших микроэлементов, диабетики именно из-за ГИ могут позволит себе далеко не весь спектр фруктов. 

Гликемический индекс и порция

ГИ – это показатель, который отражает скорость распада углеводов в том или ином продукте до глюкозы. Чем выше гликемический индекс (максимальный показатель – 100), тем эта скорость выше, а значит, употребление продукта вызовет быстрый и интенсивный рост в крови человека уровня сахара, что при диабете, разумеется, должно быть совершенно исключено. Вместе с тем продукты с низким ГИ (от 50 и меньше), которых также достаточно много, вполне позволительны для людей, страдающих от диабета. Также еще выделяют продукты со средним ГИ (в районе 50-70 единиц).

Поскольку гликемический индекс предлагается из расчета на 100 г продукта, то важное значение приобретает не только данный показатель, но и количество съеденного лакомства. Лучшая порция – это не более 100 г продукта, либо же, например, фрукт, размеры которого позволяют свободно поместить его в ладони.

Если плод большой, то больному можно будет съесть лишь несколько небольших кусочков.

Выбор фруктов при диабете

Ориентируясь в вопросе о том, какие фрукты можно при диабете, на все тот же гликемический индекс, можно составить две группы фруктов.

Фрукты и ягоды с низким ГИ

Они будут позволительны практически всем больным. При этом показатели относятся к свежим продуктам (а не джемам, варенью, сушеным плодам и проч.)

ГИ на уровне 25:

  • крыжовник;
  • клубника;
  • земляника;
  • малина;
  • красная смородина;
  • вишня;
  • ежевика.

ГИ на уровне 30:

  • мандарин;
  • брусника;
  • маракуйя;
  • черника;
  • голубика;
  • груша;
  • грейпфрут;
  • абрикос.

ГИ на уровне 34-47:

  • персик;
  • гранат;
  • нектарин;
  • айва;
  • слива;
  • апельсин;
  • яблоко;
  • виноград;
  • клюква.

Фрукты со средним ГИ

Эти фрукты больным с диабетом нужно либо употреблять с осторожностью, очень внимательно контролируя уровень сахара в крови, либо вовсе от них отказаться.

ГИ на уровне 50:

  • хурма;
  • манго;
  • личи;
  • киви.

ГИ на уровне 60 и более:

  • папайя;
  • дыня;
  • банан;
  • ананас (ГИ 66).

Самым опасным для диабетиков плодом является арбуз – его гликемический индекс составляет 75 единиц.

Лучшие фрукты при диабете

Многие эксперты склонны из всего многообразия фруктов, разрешенных больным диабетом, выделять несколько наиболее полезных плодов.

Грейпфрут

Прелесть этого фрукта не только в низком показателе ГИ, но и в обилии клетчатки и витамина С. Грейпфрут – признанный сжигатель жира, мощный питательный продукт, богатый полезными витаминами и микроэлементами.

Яблоки

Эти плоды являются источником железа, они обладают «отрицательной калорийностью» в сочетании с удивительным эффектом утолять голод, а потому идеальны для людей, заботящихся не только об уровне сахара в крови, но и о красоте фигуры. Кроме того, яблоки, по заверениям многих ученых, способны отлично бороться с депрессией. Диабетикам стоит отдавать предпочтение более кислым сортам этого чудесного фрукта, так как более сладкие имеют более высокий ГИ.

Джамбул

Этот экзотический фрукт родом из Индии. Диковинка представляет собой подобие крупных виноградин. Цвет же варьируется от черного до светло-зеленого и даже розоватого. Вкус у плода сочный, весьма терпкий, а потому джамбул нередко используют для приготовления вина, уксуса.

Употреблять фрукт стоит после основного приема пищи, так как он способствует правильному процессу переваривания. Кроме того, джамбул является ценным источником магния, фолиевой кислоты и калия, он способен понижать уровень сахара в крови.

Правда, встретить столь полезное лакомство на отечественных рынках крайне маловероятно. Зато если вы отправитесь вдруг на Гоа, например, или в другой штат Индии, то обязательно отведайте этот фрукт.

Также читайте другие наши статьи на тему питания при диабете:

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!