5.0 0.5 3 12

Как приготовить пюре ребенку?

Наталья Чеканова
Наталья Чеканова
16 апреля 2013
158
Оцените:
Как приготовить пюре ребенку?

Важнейшая задача каждой мамы – правильно накормить ребенка. Ведь его развитие и здоровье во многом зависят от питания. На определенном этапе значительную часть рациона детей занимают различные пюре. А как приготовить пюре ребенку правильно?

При слове пюре у взрослых возникают ассоциации в основном с картофельным вариантом этого блюда. Детское меню в этом вопросе гораздо разнообразнее. Пюре для деток делают из овощей, фруктов, мяса, рыбы. Это связано с особенностями пищеварения ребенка. Протертая пища лучше усваивается, а груднички по понятным причинам просто не могут пережевывать пищу.

Пюре из овощей

Особое внимание следует уделять подготовке овощей. Их нужно тщательно помыть щеткой, можно с мылом, и очистить от кожуры. Варить в небольшом количестве воды с закрытой крышкой (тушить). Так уменьшаются потери полезных веществ. Еще лучше делать это в пароварке.

Овощи, купленные на рынке, лучше предварительно вымочить в течение нескольких часов в воде, чтобы избавиться от нитратов.

Сваренные овощи измельчить, добавить кипяченое молоко и немного масла.

А как приготовить пюре для грудничка при введении прикорма? В этом случае овощи измельчают особенно тщательно, даже протирают через сито. А молоко можно использовать грудное.

Мясное и рыбное пюре

Для приготовления этих блюд используют филе продуктов, без прожилок и жира. У рыбы нужно очень тщательно удалять кости. Порезать мясо или рыбу на куски, залить кипятком, довести до кипения и воду с накипью слить. Затем опять залить кипятком и варить до готовности.

Готовые кусочки измельчить, добавив немного бульона. При использовании мясорубки перекручивать следует два раза.

Фруктовое меню

Фрукты помыть, обдать кипятком, срезать кожуру, удалить семечки и измельчить. Очень тщательно нужно мыть ягоды, особенно клубнику.

Если у ребенка проблемы с желудком, давать фрукты и ягоды лучше после тепловой обработки: слегка припустить на огне с маленьким количеством воды. Яблоки можно запечь.

Чередуя пюре из разных продуктов, можно сделать меню ребенка полезным и разнообразным.

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!